主料:
蛋黄糊材料适量蛋黄，
4个，
低筋面粉，
60克，
竹炭粉，
5克，
植物油，
50克，
牛奶，
55克
辅料:
蛋白霜材料适量蛋白，
4个，
细砂糖，
65克调料
夹馅材料适量淡奶油，
200-220克，
细砂糖，
5-10克，
奥利奥碎，
15-30克 竹炭奥利奥蛋糕卷的做法步骤
1.材料备齐，蛋黄，蛋清分开，蛋清先拿去冷冻一下。
2.牛奶，油，混合均匀。
3.加入过筛的低筋面粉和竹炭粉拌匀。
4.加入蛋黄拌匀。
5.蛋清里分3次加入细砂糖打发。
6.打发到 有小弯钩的状态。
7.与蛋黄糊混合后倒入9055金盘中，抹平，震出气泡，烤箱170度 中层15分钟。
8.出炉脱模放凉。
9.淡奶油加细砂糖打发到比较硬的状态。
10.加入奥利奥碎拌匀即可。
11.放凉的蛋糕坯前后切成斜面。
12.抹上奥利奥奶油，靠近身体一侧堆成小山状。
13.用擀面杖辅助卷起，冷藏或者冷冻定型即可。
14.锯齿到加热切块最平整。
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 蛋黄
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 空气炸锅版少油炸薯条的做法,空气炸锅版少油炸薯条怎么做,空气炸锅无油炸薯条,空气炸锅版炸薯条窍门,空气炸锅版炸红薯条,炸薯条空气炸锅炸薯条
下一篇： 虎皮纹奶油蛋糕卷的做法,虎皮纹奶油蛋糕卷怎么做,虎皮奶油蛋糕卷的做法,虎皮蛋糕卷怎么做,虎皮奶油卷的做法,虎皮肉松蛋糕卷
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
